Burma Kadayıf, Türk mutfağının en gözde ve lezzetli tatlılarından biridir. İsminden de anlaşılacağı gibi, bu tatlı incecik açılmış kadayıf telinin zarif bir şekilde burma (sarılmış) biçimde hazırlandığı, çıtır çıtır dokusuyla öne çıkan özel bir tatlıdır. Hem estetik sunumu hem de zengin lezzeti ile sofraların yıldızıdır.
Burma Kadayıf, ince tel kadayıf hamurunun bol miktarda ceviz, Antep fıstığı veya bademle doldurulup, ustalıkla sarılmasıyla hazırlanır. Her bir katman tereyağı ile bolca yağlanarak, fırında altın sarısı ve çıtır çıtır bir kıvam alana kadar pişirilir. Pişirme işleminin ardından, tatlı, hafif ve yoğun bir şerbetle tatlandırılır. Şerbetin dengesi, kadayıfın çıtırlığını korurken, tatlının tatlılığını ve lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar.
Burma Kadayıf, görsel olarak şık ve zarif bir sunum sağlar. Sarılmış kadayıf telleri, tatlıya hem estetik bir görünüm kazandırır hem de her lokmada çıtır çıtır bir doku sunar. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve davetlerde ikram edilmek üzere mükemmel bir tatlı seçeneğidir.
Bu tatlı, her ısırıkta kadayıfın çıtır dokusunu, bol ceviz veya fıstığın zengin aromasıyla birleştirir. Burça Baklava'nın ustalığıyla hazırlanan Burma Kadayıf, geleneksel Türk tatlılarının zarif ve doyurucu bir temsilcisidir. Hem görsel hem de lezzet açısından unutulmaz bir deneyim sunarak tatlı severleri mest eder.
